核桃是血管清道夫？研究发现核桃让血管更健康，怎么吃才正确？

对于有关核桃是血管清道夫？研究发现核桃让血管更健康，怎么吃才正确？和血管清道夫的题，你对这样的题了解多少呢？就让小编带各位来了解一下吧！

人到了中年，总想保持健康。王奶奶四十多岁了，开始担心健康题。我渐渐记不清事情了，最怕以后得老年痴呆症。

听说核桃可以补脑、疏通血管，就买了好几斤放在家里当零食。

一段时间后，王奶奶感觉自己出现了消化不良、恶心、呕吐的症状。她去医院检查发现，核桃根本不补脑，而且脂肪含量很高。吃太多并不是一件好事。

但王奶奶不明白。核桃脂肪含量高，真的能预防心血管疾病吗？

1、核桃是血管清道夫还是护身符？

核桃富含维生素、铁、钙、镁等营养成分，是名副其实的“坚果之王”。然而，核桃的60%至70%是脂肪。有些人认为核桃对心血管健康不利，甚至可能危害身体。

2021年发表在《美国心脏病学会杂志》上的一项研究发现，每天吃30-60克核桃可以减轻炎症，预防心血管疾病。

来源健康时报

为什么核桃可以降低心血管疾病的风险？根据《美国营养学杂志》2020年的一项研究，核桃可促进有益肠道细菌的生长，有利于肠道健康。长期食用可减少患心血管疾病的机会。

2、虽然不能补脑，但核桃的营养优势远不止于此。

虽然核桃中的多酚等抗氧化物质并不能真正起到“补脑”的作用，但研究发现核桃对人体有很多功效。

哈佛大学研究小组的研究结果显示，与不吃核桃的人相比，每周吃140克以上核桃的人可以降低死亡风险，寿命延长约13年。

研究人员表示，虽然这项研究是一项观察性研究，还需要进一步研究，但它仍然有力地证明了核桃有益于健康，并具有延长寿命的可能性。

此外，加州大学洛杉矶分校研究员伦诺阿拉伯博士和他的研究小组发现，经常吃核桃的人患2型糖尿病的可能性较小。

《美国心脏病学会杂志》上的一项研究表明，核桃可以降低炎症风险，让心脏更健康。

从营养成分来看，核桃含有omega-3脂肪酸、鞘磷脂和丰富的植物化学物质，其中鞘磷脂对神经系统的发育具有不可替代的作用。美国化学会认为，核桃的抗氧化作用约为其他坚果的两倍。

3、每天吃多少核桃比较合适？什么时候吃最好？

根据脂肪酸和脂质研究学会的建议，成年人每天最好吃2至3个核桃，以补充每天所需的500毫克omega-3脂肪酸。

中国营养学会建议每周吃70克左右的坚果，相当于每天吃23个核桃。

如果每天食用大量核桃，应遵循替代原则，少吃零食以及用食用油或油制成的零食，以保证总热量不会太高。

俗话说“吃得好不如吃得明智”。核桃虽然功效显着，但其油脂含量丰富。一旦食用过多或食用时间不掌握，很容易导致肥胖。

一般来说，早上是吃核桃的时间。早上消耗的热量会被一天的活动消耗掉，所以早上最需要补充能量。

此外，一些研究发现，早上吃核桃可以避免午餐吃得过多，有助于抑制食欲。晚上最好不要吃核桃，因为晚上运动量不大，入睡前无法消耗掉多余的热量，很容易导致脂肪堆积。

而且核桃很难消化，吃太多可能会导致身体上热生痰，不利于营养物质的吸收。

4、这就是三种“堵塞”血管的食物。

其实，引发血管相关疾病的并不是核桃，而是与以下三种食物有着密不可分的关系。

1高盐食物

据《柳叶刀》近年来公布的全数据显示，高盐饮食是死亡率居首位的不健康饮食习惯。

高盐食物不仅会导致心血管相关疾病，还可能增加中风、症、视力丧失、性功能障碍等疾病的几率。因此，我们在日常生活中应减少食盐和含盐量极高的调味品的摄入，并尽量使用钾盐。

2高糖食物

高糖食品在制备或加工过程中添加了蔗糖、红糖和蜂蜜等添加糖。高糖食物是冠心病、2型糖尿病和超重风险增加的原因之一。

2021年美国心脏协会心血管饮食指南中的10条建议之一是减少含糖饮料和食物的摄入，因此尽量避免饮料、甜食、甜点等食物。

3种高脂肪食物

高脂饮食对心脑血管疾病构成威胁，主要是因为高脂饮食会损伤血管内皮，可能产生动脉粥样硬化斑块，最终可能导致高血压、高脂血症、心脑血管疾病等。

此外，根据美国耶鲁大学的研究结果，高脂肪食物很容易刺激大脑中的下丘脑，从而产生炎症。持续的低度炎症很容易导致注意力不集中、反应迟缓。

过多的脂肪摄入还会阻碍血流，影响胰腺血管微循环，造成供血不足，并可能导致胰腺炎。根据慕尼黑亥姆霍兹研究中心的研究，高脂肪食物很容易导致肝脏中多余的脂肪增加，对肝脏并不友好。

虽然说核桃补脑的说法不科学，但核桃的其他功效却是显而易见的。适量吃核桃对我们的健康大有裨益。

参考

[1]《每天吃30~60克核桃，降低心血管疾病风险！》权威期刊揭示其背后机制》《生命时报》2021-02-10

[2]《美国心脏协会杂志说实话，核桃可能是心血管疾病的伴侣》生命时报2019-05-07

[3]《高盐饮食危害有多大？》最新研究表明这样吃更健康》医学消化与肝病频道2021-10-22

未经作者许可，禁止授权。

关于核桃是血管清道夫？研究发现核桃让血管更健康，怎么吃才正确？和血管清道夫的相关信息就讲到这里了，希望对大家有所帮助。