西餐店疫情营销策略分析,疫情对企业营销策略影响分析

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疫情期间，外卖成为餐饮企业最重要的销售渠道，本次调查中，有7418%的餐饮企业经营外卖业务。中国餐饮协会外卖委员会与第三方合作，为其会员开通外卖专用通道，并为1000多家门店开通了网上外卖绿色通道。中国餐饮协会将举办中国外卖节，打造外卖产业链新。不少餐饮企业与美团、饿了么等合作，积极利用微信小程序、直播、社区营销、短屏等方式获客，我们正在开拓新的渠道。疫情期间，古南都集团餐饮公司基本实现同比营收，得益于公司积极组织半成品上门销售，并利用社区微信群，网上销售这是由于订购和送货服务的发展。利用大数据开发适应社区消费的产品，内容的社交互动营销模式。在白天鹅宾馆，我们正在通过账号加强相关产品的销售和线上促销。梅州东坡将通过线上直播新模式，实现“带货”和“吸粉”。

扩大成品半成品开发和销售，积极向新零售业转型。

尽管受新冠肺炎疫情影响，复工复产率已达近80%，但客流锐减正阻碍餐饮企业盈利，餐饮服务需求仍将保持旺盛。短期.抑制.——蓬勃发展的新零售、“中央厨房+线下配送”、特色餐饮、地标美食需求快速增长。广州餐饮坚持“餐饮+食品”双轮驱动战略，一方面努力保证食品部门的运转，让员工加班加快生产，保证产品供应和物流。与此同时，餐饮行业正在快速调整经营策略，采用“中央厨房+线下配送”等运营模式加快半成品上线，大力推进外卖业务。一些大企业，如丰收日，正在建设供应链产业园，集包装食品、即食食品、半成品等生产、销售、仓储、运输于一体。

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